大田忠道さんの「包丁技術上達革命～自宅で名店料理を作れる方法～」。
なかなか良いってネットの口コミを見て
内容について調べているところ。
趣味で料理をする人から料理人を目指す方まで、
名人の包丁技術を自分のペースで習得することができるっていうのは本当なの？
気になるなぁ・・・
お家で料亭の一品を生み出すテクニックや、シンプルな魚を華やかに変化させる包丁さばき、
見た目が地味な野菜を華やかに見せるポイントなどなど、数多くのノウハウを学べるみたいね。
これだけ評判になっているということは
多少なりとも再現性があるってことだよね？
まぁ、本人のやる気次第だろうけど。
